Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par séparer les jaunes des blancs d'œufs.
2Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant constamment, suivi de la farine, du sel et de la levure tamisés ensemble. Assurez-vous d'obtenir une pâte lisse et homogène.
4Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente en soulevant la masse à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.
5Coupez les bananes en rondelles.
6Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux.
7Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent à la surface.
8Retournez délicatement le pancake à l'aide d'une spatule et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes de l'autre côté.
9Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
10Servez les pancakes chauds, accompagnés de vos garnitures préférées : sirop d'érable, miel, fruits frais, etc.
