Cake à la banane et au rhum

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajouter le sucre et mélanger.

3Ajouter les œufs entiers et le fromage blanc. Bien mélanger à l'aide d'un fouet pour obtenir une texture homogène.

4Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena, la levure et le bicarbonate de soude. Ajouter progressivement ce mélange sec à la préparation en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

5Verser l'huile délicatement en filet tout en remuant. Ajouter ensuite le rhum et enfin les pépites de chocolat.

6Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 45 minutes.

7Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake. Si la lame ressort sèche, le cake est cuit. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de déguster.

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