Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur thermostat 7/8, soit environ 220°C. N'oubliez pas de le laisser préchauffer pendant que vous préparez le reste de la recette.
2Dans un saladier, mélangez soigneusement le sucre, la farine et la levure chimique. Il est important de bien les mélanger afin d'obtenir un résultat homogène et éviter les grumeaux.
3Battez les œufs en omelette et incorporez-les au mélange farine-sucre-levure. Ajoutez ensuite le rhum et mélangez bien le tout.
4Faites ramollir le beurre au micro-ondes ou à température ambiante, puis incorporez-le progressivement au mélange précédent en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le beurre soit parfaitement intégré à la pâte.
5Coupez les bananes en petits morceaux et écrasez-les légèrement à l'aide d'une fourchette. Incorporez ensuite les bananes écrasées à la pâte et mélangez bien.
6Versez la poudre d'amandes dans le saladier et mélangez-la à la pâte. La poudre d'amandes apportera une texture légèrement croustillante et un goût subtil d'amande à votre cake.
7Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Lissez la surface de la pâte à l'aide d'une spatule pour obtenir un résultat uniforme.
8Parsemez le dessus de la pâte avec les amandes effilées. Elles apporteront une touche décorative et un petit croquant supplémentaire à votre cake.
9Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 40 à 45 minutes. La durée de cuisson peut légèrement varier en fonction de votre four. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du cake. S'il ressort sec, le cake est cuit.
10Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster. Vous pouvez le déguster nature, accompagné d'une tasse de thé ou de café, ou le garnir de glaçage ou de fruits frais.
