Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, graissez un moule à cake avec un peu d'huile.
2Dans un saladier, mélangez le sucre de canne et l'huile de tournesol. Remuez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
3Dans un autre récipient, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez choisir de laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique, ou bien de les écraser complètement pour un résultat lisse.
4Incorporez ensuite les bananes écrasées au mélange de sucre et d'huile. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les bananes soient bien réparties.
5Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel au mélange. Remuez vigoureusement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter un cake trop dense.
6Versez la pâte dans le moule à cake graissé. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
7Enfournez le cake pendant 50 minutes. Après 40 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre du cake. Si celui-ci ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné d'un café ou d'un thé.
