Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Lavez une clémentine et prélevez son zeste à l'aide d'une râpe. Pressez ensuite deux autres clémentines pour en recueillir le jus.
3Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
4Ajoutez ensuite les farines et la levure chimique. Mélangez bien le tout.
5Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-le ensuite au mélange ainsi que le jus et le zeste de clémentine.
6Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
7Enfournez le cake pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche.
8Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
9Décorez le cake avec la dernière clémentine coupée en rondelles.
