Gâteau aux clémentines

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, munissez-vous d'un saladier et versez-y le sucre en poudre et les œufs. Blanchissez le mélange en le fouettant énergiquement, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et clair.

2Ajoutez ensuite le yaourt nature et le beurre fondu, et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet.

3Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du saladier, puis incorporez-les progressivement au mélange en les mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule. Ajoutez une pincée de sel.

4Épluchez les clémentines, séparez-les en quartiers et ajoutez-les à la pâte en les mélangeant délicatement.

5Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte. Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes.

6Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort sans trace de pâte, le gâteau est cuit. Vous pouvez alors le sortir du four et le laisser refroidir sur une grille avant de le déguster.

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