Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par beurrer généreusement votre moule à cake. Cela empêchera le gâteau de coller et facilitera le démoulage.
2Allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7). Pendant que le four chauffe, vous pourrez préparer la pâte.
3Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noix de coco et l'extrait de vanille. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule pour cette étape.
4Incorporez les œufs un à un au mélange sec, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous pouvez utiliser un fouet ou un batteur électrique à basse vitesse pour cette étape.
5Versez progressivement le lait et le lait de coco (ou la crème liquide) dans le mélange, en continuant à mélanger. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne devienne dur.
6Répartissez les cerises uniformément dans le fond du moule à cake beurré.
7Versez la pâte à cake sur les cerises dans le moule. Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
8Enfournez le cake et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
9Laissez le cake tiédir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Saupoudrez éventuellement de sucre ou de noix de coco râpée pour la décoration.
10Savourez votre cake tiède ou froid, selon vos préférences.
