Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Rincez délicatement les cerises à l'eau claire. Retirez les queues et égouttez-les soigneusement. À vous de choisir : vous pouvez retirer les noyaux pour une version plus facile à manger, ou les laisser pour respecter la recette traditionnelle.
2Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les œufs un à un, puis versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
3Beurrez généreusement votre plat à four. Répartissez les cerises dans le fond. Versez ensuite la pâte à clafoutis sur les fruits. Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes. Baissez ensuite la température à 180°C (thermostat 6) et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.
4Laissez refroidir le clafoutis avant de le déguster. Parsemez-le de sucre glace pour une touche finale gourmande. Servez-le froid ou tiède, selon vos préférences.
