Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez la farine et le beurre mou coupé en petits dés, puis ajoutez une pincée de sel. Vous pouvez utiliser vos mains pour une meilleure incorporation.
2Ajoutez l'eau petit à petit en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts.
3Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4Dans un saladier, mélangez les 3 œufs avec la maïzena.
5Dans une casserole à feu doux, mélangez le lait, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
6Lorsque le mélange est chaud, versez-le sur les œufs et la maïzena en fouettant pour éviter les grumeaux.
7Reversez le tout dans la casserole et laissez épaissir à feu doux sans cesser de remuer avec le fouet.
8Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et garnissez-en un moule à tarte.
9Répartissez les cerises lavées et dénoyautées sur la pâte.
10Versez la préparation au flan sur les cerises.
11Enfournez la tarte à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
