Clafoutis aux cerises avec glace mascarpone aux cerises

Étapes de réalisation

1Préparez vos cerises : dénoyautez-les et placez-les au congélateur pendant au moins deux heures.

2Transformez les cerises en granité : mixez les cerises congelées dans un blender jusqu'à obtenir une texture de granité.

3Incorporez les autres ingrédients : ajoutez le mascarpone, le sucre et le jus de citron au granité de cerise.

4Mixez le tout : utilisez le blender pour mixer la préparation jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5Congelez la glace : versez la préparation dans un récipient et placez-la au congélateur.

6dénoyautez les cerises (ou laissez-les entières si vous le souhaitez).

7Beurrez un plat à gratin et répartissez les cerises au fond du plat.

8Saupoudrez les cerises de sucre vanillé et de sucre (environ 30 g).

9Laissez macérer pendant 30 minutes.

10Préchauffez le four à 180°C.

11Préparez l'appareil à clafoutis : mélangez dans un saladier les œufs, la farine, le sucre, le lait et la vanille.

12Versez l'appareil à clafoutis sur les cerises dans le plat à gratin.

13Enfournez le clafoutis pour 25 à 30 minutes (selon le four).

14Laissez refroidir le clafoutis avant de le déguster tiède ou froid.

15Servez le clafoutis aux cerises avec une boule de glace mascarpone cerise pour un dessert original et gourmand.

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