Cake à la rhubarbe

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, graissez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2Ensuite, coupez la rhubarbe en petits cubes.

3Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre, les œufs, le sel et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et blanchi.

4Incorporez ensuite la rhubarbe au mélange.

5Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.

6Ajoutez graduellement le mélange farine-levure au mélange crémeux, en mélangeant délicatement pour incorporer le tout sans former de grumeaux.

7Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface à l'aide d'une spatule.

8Enfournez le cake à mi-hauteur pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

10Dégustez tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d'une crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille.

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