Cake à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par presser les oranges et râper le zeste d'une d'entre elles. N'oubliez pas de bien laver les oranges avant de les manipuler.

2Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.

3Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

4Ajoutez le jus d'orange fraîchement pressé et le zeste râpé. Mélangez délicatement.

5Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés.

6Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

7Enfournez le cake à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : la lame doit ressortir sèche.

8Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.

9Dégustez le cake tiède ou froid, nature ou accompagné d'une crème fouettée.

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