Cake à l'orange et à la cannelle

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez à nouveau.

2Incorporez les œufs un à un au mélange, en remuant bien entre chaque ajout. Faites fondre le beurre et ajoutez-le également à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Râpez le zeste des oranges et pressez-les pour en extraire le jus. Ajoutez les zestes et le jus à la pâte et mélangez soigneusement. Incorporez ensuite la cannelle.

4Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la pâte et étalez-la uniformément.

5Enfournez le gâteau pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le démouler sur une grille. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, nature ou accompagné d'un glaçage ou d'une crème.

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