1Préparez votre matériel.
2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour que la chaleur soit optimale pour la cuisson.
3Munissez-vous d'un saladier et cassez vos œufs. Ajoutez le sucre et mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet manuel ou électrique jusqu'à ce que l'ensemble prenne du volume et blanchisse légèrement.
4Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur feu doux et incorporez-le au mélange œufs-sucre, en remuant délicatement.
5Versez ensuite la crème liquide et continuez de mélanger de manière homogène.
6Rincez l'orange sous l'eau et prélevez le zeste à l'aide d'une râpe. Ajoutez-le au saladier.
7Coupez la moitié de l'orange et pressez son jus au-dessus du saladier, en récupérant le jus.
8Incorporez ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
9Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé) afin d'éviter que le gâteau n'adhère au moule.
10Placez votre gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes, en surveillant la cuisson.
11Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.