Cake à l'orange et au gingembre

Étapes de réalisation

1Rincez et essuyez l'orange. A l'aide d'un couteau économe, prélevez le zeste de l'orange en filaments.

2Dans un saladier, mettez le beurre ramolli et travaillez-le en pommade (consistance crémeuse). Incorporez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

4Incorporez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Dans un autre récipient, mélangez la farine et la levure chimique.

6Ajoutez ensuite le mélange farine-levure au saladier, ainsi que le gingembre et les filaments de zestes d'orange. Mélangez bien le tout.

7Versez la préparation dans un moule antiadhésif préalablement beurré et fariné.

8Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes, en surveillant la cuisson (piquez le gâteau avec un couteau, la lame doit ressortir propre).

9Laissez tiédir ou refroidir le gâteau avant de le servir.

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