Préparation20min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs. Imaginez-les devenir mousseux et légers, comme des nuages blancs et aériens.
2Incorporez délicatement 50g de sucre roux et continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène, où le sucre se dissout complètement et se lie aux œufs.
3Tamisez la farine, comme une neige douce qui descend sur votre préparation et évite la formation de grumeaux. Mélangez délicatement la farine aux œufs et au sucre, en veillant à ce que tout soit bien incorporé, sans laisser de traces de farine sèche.
4Dans une casserole, versez le jus et le zeste d'une orange, puis ajoutez 50g de sucre. Imaginez le parfum des agrumes qui se libère et emplit votre cuisine.
5Sur un feu doux, laissez ce mélange sucré se réduire progressivement, tout en remuant doucement de temps en temps. Imaginez le sirop qui s'épaissit et se concentre en saveurs.
6Une fois le sirop légèrement épaissi, retirez la casserole du feu et laissez-le tiédir, afin qu'il s'harmonise et que ses arômes se développent pleinement.
7Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol avec le beurre coupé en dés. Placez le bol au micro-ondes et réglez-le sur une puissance douce.
8Surveillez attentivement la fonte du chocolat et du beurre, en remuant de temps en temps, pour obtenir une crème lisse et brillante, où les deux ingrédients fusionnent parfaitement.
9Incorporez le sirop d'orange tiède à cette crème chocolatée et mélangez délicatement, pour allier la douceur des agrumes à la richesse du chocolat.
10Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Imaginez la pâte se déposer délicatement, comme une douce nappe qui se déploie dans son écrin.
11Enfournez le gâteau à 210°C (thermostat 7) et laissez-le cuire pendant 20 à 25 minutes. Durant la cuisson, imaginez les parfums du chocolat et de l'orange qui parfument votre cuisine, et le gâteau qui gonfle et dore.
12Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir tranquillement. Imaginez-le se reposer et s'imprégner des saveurs, développant une texture moelleuse et un délicieux parfum.
