Cake à l'orange et au sirop d'érable

Étapes de réalisation

1Utilisez un batteur électrique pour fouetter le sucre et les œufs énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et prenne du volume.

2Tout en continuant de mélanger avec le batteur, ajoutez la farine et la levure progressivement en plusieurs fois. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

3Faites fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes. Incorporez-la délicatement à la pâte en mélangeant à nouveau avec le batteur.

4Retirez la peau de l'orange en évitant la partie blanche. Râpez la peau pour obtenir des zestes d'orange. Pressez les citrons pour en extraire le jus.

5Versez le jus de citron sur les zestes d'orange et mélangez bien. Incorporez ce mélange à la pâte en remuant doucement.

6Versez le sirop d'érable dans la préparation et mélangez une dernière fois à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.

7Beurrez et farinez généreusement un moule à cake.

8Chauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

9Versez la pâte dans le moule à cake en remplissant aux 3/4 de la hauteur.

10Enfournez le cake et laissez cuire pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake. S'il ressort propre, le cake est cuit.

11Sortez le cake du four, laissez-le tiédir ou refroidir complètement avant de le déguster.

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