Muffins aux agrumes

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6-7).

2Préparer les moules à muffins. Si vos moules sont en silicone, pas besoin de les graisser. Sinon, beurrez-les légèrement.

3Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et clair. Vous pouvez utiliser un robot électrique ou un fouet manuel.

4Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.

5Incorporer progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux.

6Ajouter les zestes d'orange et de citron. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de jus de citron frais si vous le souhaitez.

7Incorporer l'eau de fleur d'oranger, l'extrait de vanille et le lait. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

8Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4. Vous pouvez également utiliser des caissettes en aluminium pour vos muffins.

9Enfourner les muffins à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Gardez un œil sur la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.

10Laisser les muffins refroidir complètement avant de les déguster.

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