Préparation10min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter les œufs avec le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce que les jaunes blanchissent et que le mélange devienne mousseux. Cela vous demandera environ 5 minutes.
2Ajoutez la farine petit à petit. Incorporez la farine petit à petit, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez utiliser un tamis pour faciliter l'incorporation de la farine.
3Incorporez le lait petit à petit. Versez le lait petit à petit, en mélangeant constamment pour obtenir une pâte lisse et homogène.
4Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Après avoir incorporé toute la farine, vérifiez la consistance de la pâte. Si elle vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir la texture désirée.
5Laissez reposer la pâte 30 minutes. Couvrez la pâte avec un film alimentaire ou un torchon propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Cela permettra à la farine de gonfler et à la pâte de devenir plus souple.
6Si la pâte est un peu épaisse après le temps de repos, ajoutez un peu de lait. Après 30 minutes de repos, vérifiez à nouveau la consistance de la pâte. Si elle vous semble un peu épaisse, ajoutez un peu de lait, cuillère par cuillère, jusqu'à obtenir la texture désirée.
