Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
2Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
3Tamiser la farine et l'ajouter progressivement au mélange en remuant délicatement.
4Incorporer le sucre vanillé et la cannelle à la préparation.
5Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange en remuant toujours délicatement.
6Diviser la pâte en deux parts égales.
7Dans l'un des deux saladiers, ajouter les pépites de chocolat et mélanger soigneusement.
8Battre les blancs d'œufs en neige ferme en utilisant un batteur électrique ou un fouet à main.
9Ajouter délicatement la moitié des blancs en neige à chaque saladier (nature et chocolaté) en utilisant une spatule souple.
10Mélanger en soulevant la pâte pour éviter de casser les blancs.
11Verser alternativement les deux pâtes dans un moule à cake beurré, en commençant par la pâte nature puis la pâte chocolatée.
12Mélanger légèrement les deux pâtes à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère pour créer un effet marbré.
13Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 à 40 minutes.
14Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake. Si la lame ressort sèche, le cake est cuit.
15Laisser refroidir le cake complètement avant de le démouler et de le déguster.
16Accompagnez-le d'un thé, d'un café ou d'un jus de fruit pour un moment gourmand et réconfortant.
