Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Pelez l'oignon et émincez-le finement. Coupez le chorizo en petits morceaux.
3Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et faites suer l'oignon. Ajoutez les morceaux de chorizo et laissez cuire pendant 1 minute, en remuant régulièrement.
4Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs. Incorporez ensuite la farine, la levure, l'huile restante et le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5Ajoutez le chorizo et l'oignon cuits à la pâte, salez et poivrez. Mélangez délicatement.
6Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez la préparation dans le moule.
7Enfournez le cake pour 45 à 55 minutes, selon la taille du moule. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
8Laissez le cake tiédir avant de le démouler et de le servir. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
