Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire fondre le beurre dans le lait, à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Laissez tiédir le mélange.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.
3Découpez le chorizo en petits morceaux, que vous réserverez.
4Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine.
5Incorporez le lait tiède petit à petit, en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
6Ajoutez le gruyère râpé finement (vous pouvez utiliser des ciseaux pour plus de facilité).
7Salez, poivrez et mélangez une dernière fois.
8Placez votre moule en silicone sur une plaque à pâtisserie.
9Répartissez la préparation dans chaque cavité du moule, en remplissant les 2/3 de chaque emplacement.
10Ajoutez quelques morceaux de chorizo dans chaque mini-cannelé.
11Enfournez pour 20 à 22 minutes.
12Laissez reposer 2 minutes avant de démouler vos mini-cannelés.
13Disposez-les sur un plat de service et agrémentez-les éventuellement d'un petit éclat de chorizo sur chacun.
