Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
2Graissez généreusement les moules à madeleines avec 20g de beurre ramolli. Placez les moules au réfrigérateur en attendant.
3Découpez le chorizo en tout petits dés. Mettez-les de côté.
4Dans un saladier, tamisez la farine et la levure ensemble.
5Travaillez le reste du beurre à la fourchette jusqu'à obtenir une texture pommade. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Salez et poivrez.
6Ajoutez progressivement le mélange farine-levure à la préparation, en mélangeant délicatement. Incorporez ensuite les dés de chorizo.
7À l'aide d'une cuillère à café, déposez une petite quantité de pâte dans chaque moule à madeleine. Enfournez.
8Après 4 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire encore 6 minutes.
9Une fois cuites, démoulez les madeleines sur une grille à pâtisserie et laissez-les tiédir.
10Dégustez vos madeleines au chorizo chaudes ou tièdes, à l'apéritif ou en accompagnement d'une salade. Bon appétit !
