Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 200°C (thermostat 6/7) pour qu'il soit bien chaud lorsque vous y glisserez votre gâteau.
2Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les avec le sucre, le beurre fondu (ou l'huile) et le yaourt. Utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour bien incorporer tous les ingrédients.
3Râpez le zeste du citron et ajoutez-le à la préparation, en ajustant la quantité à votre goût. Pressez le citron et versez son jus dans le saladier. Mélangez à nouveau.
4Incorporez la farine et la levure chimique à la préparation en pluie, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
5Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
6Surveillez la cuisson : la surface du gâteau doit être dorée et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
7Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le déguster.
8Vous pouvez le déguster nature, poudré de sucre glace, ou le garnir de fruits frais ou d'un glaçage.
