Cake au citron

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Sortez votre beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.

3Rassemblez vos autres ingrédients : sucre, œufs, citron, farine et levure chimique.

4Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

5Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

6Zestez le citron et ajoutez-le au mélange.

7Pressez le citron et versez le jus dans le saladier.

8Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

9Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

10Enfournez le cake pendant 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir propre.

11Une fois cuit, laissez le cake refroidir dans le moule avant de le démouler et de le déguster.

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