Cake au crabe

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant que le four chauffe, faites chauffer le lait sur feu doux dans une casserole.

3Dans un saladier, fouettez les œufs énergiquement.

4Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, le sel et le poivre à la préparation, tout en mélangeant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.

5Versez ensuite le lait chaud et l'huile en filet, en continuant à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6Râpez le gruyère et incorporez-le à la pâte.

7Émiettez le crabe et ajoutez-le également à la préparation, en mélangeant délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

8Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.

9Enfournez le cake pendant 45 minutes, en surveillant la cuisson. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans le cake : si elle ressort propre, c'est cuit !

10Laissez le cake tiédir ou refroidir complètement avant de le démouler.

11Servez le cake tiède ou froid, selon vos préférences.

12Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou d'une sauce à votre choix.

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