Préparation20min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et sélectionnez une température de 150°C (thermostat 5). Laissez-le préchauffer tranquillement.
2Munissez-vous de vos pommes et épluchez-les soigneusement. Ensuite, coupez-les en gros quartiers de taille similaire.
3Ouvrez vos noix et décortiquez-les pour récupérer les cerneaux. Vous pouvez ensuite les concasser grossièrement à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.
4Dans un saladier, rassemblez la farine, le sucre, la levure chimique, l'huile, le lait, l'extrait de vanille, le rhum et les œufs entiers.
5Mélangez énergiquement tous ces ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Sa texture doit être fluide et agréable à travailler.
6Prenez un moule à manque et beurrez généreusement son fond et ses parois. Disposez ensuite les quartiers de pommes et les noix concassées sur le fond du moule.
7Versez délicatement la pâte sur les pommes et les noix, en veillant à la répartir uniformément sur toute la surface.
8Coupez le beurre froid en petits dés et répartissez-les sur le dessus de la pâte.
9Saupoudrez le tout d'une cuillère à soupe de sucre en poudre pour faciliter la caramélisation pendant la cuisson.
10Enfournez votre tarte aux pommes et aux noix dans le four préchauffé à 150°C (thermostat 5). Laissez cuire pendant 55 minutes.
11Surveillez la cuisson et vérifiez la coloration de la tarte. Lorsqu'elle est bien dorée et que la pâte est cuite à cœur, sortez-la du four.
12Laissez tiédir la tarte quelques minutes avant de la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.
