Cake au panais et aux noix de pécan

Étapes de réalisation

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Votre four doit être bien chaud pour accueillir votre délicieux cake.

2Pelez et râpez le panais. Transformez-le en de fins filaments pour qu'il se marie parfaitement à la pâte.

3Hachez les noix de pécan en petits morceaux. Elles apporteront une touche croquante et savoureuse à votre cake.

4Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Vous obtiendrez un mélange mousseux et aérien, la base de votre cake.

5Ajoutez la cannelle, le gingembre, une pincée de sel et la moitié de la farine et de la levure. Incorporez délicatement ces ingrédients secs à votre préparation.

6Versez l'huile, le beurre fondu et le reste de la farine. Mélangez doucement pour obtenir une pâte homogène.

7Ajoutez le panais râpé et mélangez bien. Le panais apportera sa douceur et son moelleux à votre cake.

8Incorporez les noix de pécan hachées et mélangez délicatement. Les noix de pécan ajouteront leur note croquante et délicieuse.

9Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Assurez-vous que le moule est bien tapissé pour éviter que le cake ne colle.

10Enfournez votre cake pendant environ 45 minutes. Vérifiez sa cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.

11Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Il sera ainsi plus facile à manipuler et à couper.

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