Cake au potimarron

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).

2Prenez votre potimarron, épluchez-le et retirez les graines. Coupez-le ensuite en gros dés.

3Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre puis ajoutez les dés de potimarron. Mélangez régulièrement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une purée épaisse. Laissez ensuite le tout refroidir.

4Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et la purée de potimarron. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les ensuite délicatement à la préparation en mélangeant doucement.

6Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez le gâteau pendant 1 heure.

7Une fois cuit, démoulez le gâteau et dégustez-le !

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