Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Faites tremper vos raisins secs dans un bol d'eau chaude pendant quelques minutes.
3Pendant ce temps, émincez vos escalopes de poulet en lamelles épaisses.
4Faites dorer les lamelles de poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
5Une fois dorées, saupoudrez les lamelles de curry selon vos goûts.
6Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
7Incorporez progressivement la farine et la levure tout en fouettant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
8Versez le lait et l'huile d'olive, puis ajoutez le gruyère râpé.
9Assaisonnez la pâte avec du curry, du sel et du poivre à votre convenance.
10Égouttez les raisins secs et séchez-les avec du papier absorbant.
11Ajoutez les lamelles de poulet et les raisins secs à la pâte.
12Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
13Enfournez le cake pendant 25 minutes sans le couvrir, puis couvrez-le de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
14Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.
