Cake aux amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par couper le beurre en petits morceaux et le faire fondre à feu très doux. Cela accélérera le processus.

2Dans un saladier, combinez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.

3Dans un autre saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Vous pouvez utiliser les jaunes d'œufs pour d'autres recettes, comme une crème anglaise ou des pasteis de nata.

4Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de farine. Veillez à mélanger soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.

5Versez le beurre fondu dans le mélange et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7Graissez un moule à cake avec du beurre et versez-y la pâte.

8Cuisez le gâteau pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.

10Servez le gâteau en petites parts, car il est assez riche.

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