Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par fouetter énergiquement les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient fermes et forment des pics.
2Incorporez progressivement la farine et le sucre tout en continuant à fouetter à vitesse moyenne.
3Ajoutez ensuite les amandes et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.
4Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes et versez-le délicatement dans la préparation en mélangeant constamment.
5Transférez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Lissez la surface à l'aide d'une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme.
6Enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 minutes.
7Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement.
8Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
9Dégustez le gâteau tiède ou froid, accompagné d'un coulis de fruits, de crème fouettée ou de la glace.
