Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le chocolat blanc et le beurre en morceaux de taille similaire et placez-les dans une casserole.
2Faites fondre le tout à feu doux, en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
3Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé.
4Fouettez énergiquement le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
5Versez lentement le mélange de chocolat et de beurre fondu dans le saladier contenant les œufs battus.
6Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que les deux préparations soient parfaitement combinées.
7Ajoutez la moitié des amandes effilées et mélangez à nouveau.
8Incorporez progressivement la farine au mélange en la tamisant pour éviter la formation de grumeaux.
9Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
10Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond, selon vos préférences.
11Versez la pâte dans le moule et répartissez le reste des amandes effilées sur le dessus.
12Enfournez le gâteau à 170°C (thermostat 5/6) pendant 30 à 40 minutes.
13Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : la lame doit ressortir propre.
14Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et de le déguster.
