Muffins aux amandes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Graissez les alvéoles de votre moule à muffins avec du beurre et saupoudrez-les de farine.

3Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure et la pincée de sel.

4Dans un autre saladier, battez les œufs entiers.

5Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile et la crème fraîche aux œufs battus et mélangez bien le tout.

6Versez le contenu du deuxième saladier dans le premier et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

7Remplissez aux trois quarts chaque alvéole du moule à muffins. Pour éviter de mettre de la pâte partout, utilisez une poche à douille.

8Déposez quelques lamelles d'amandes effilées sur chaque muffin.

9Enfournez les muffins à mi-hauteur pendant 25 minutes (surveillez les dernières minutes de cuisson).

10Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

11Bon appétit !

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