Cake aux bananes et aux noix

Étapes de réalisation

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli à la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

2Écrasez grossièrement les bananes à la fourchette et incorporez-les au mélange précédent. N'hésitez pas à laisser quelques morceaux de banane plus gros pour une texture plus intéressante.

3Mélangez dans un autre saladier la farine, la levure chimique et le sel. Tamisez ce mélange au-dessus du saladier contenant les œufs et les bananes. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien incorporés sans former de grumeaux.

4Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les au mélange. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule.

5Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte en la répartissant uniformément.

6Enfournez le cake pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort sèche, le gâteau est cuit. Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

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