Cake aux bananes et aux noix

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un bol. Réservez.

3Concassez grossièrement les noix à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.

4Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.

5Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

6Incorporez les bananes écrasées et les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

7Enfin, ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement pour les incorporer à la pâte.

8Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

9Enfournez le cake pour 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

10Après 45 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

11Si le cake n'est pas cuit, prolongez la cuisson de quelques minutes.

12Une fois cuit, démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

13Le cake aux bananes et aux noix se déguste tiède ou froid, nature ou accompagné d'une crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.

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