Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par prélever avec précaution le zeste et le jus de votre citron.
2Pelez ensuite délicatement les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette dans un bol.
3Ajoutez ensuite le sucre, une cuillère à soupe de jus de citron et les zestes au bol de bananes écrasées. Mélangez soigneusement puis laissez mariner le tout à température ambiante pendant une heure.
4Une fois l'heure écoulée, intégrez le yaourt, l'huile et les œufs à votre préparation à base de bananes. Mélangez à nouveau le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.
5Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et la poudre d'amande. Ajoutez une pincée de sel et mélangez les poudres entre elles.
6Au centre de vos poudres tamisées, creusez un puits. Versez-y la préparation à base de bananes que vous avez préparée précédemment. Incorporez délicatement l'ensemble à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
7Rincez soigneusement les myrtilles.
8Ajoutez les myrtilles à votre pâte en les mélangeant délicatement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
9Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y ensuite votre pâte délicatement.
10Enfournez votre cake à 180 °C pendant 45 minutes.
11Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre cake quelques minutes avant de le démouler et de le savourer.
