Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1D'abord, on commence par préparer les bananes. Avec votre magnifique citron, prélevez le zeste et pressez le jus. Pelez ensuite deux bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette dans un bol.
2Maintenant, on ajoute les saveurs. Mélangez les bananes écrasées avec le sucre, une cuillère à soupe de jus de citron et les zestes. Laissez reposer cette mixture pendant une heure à température ambiante, pour que les saveurs se mélangent bien.
3On donne du peps à notre pâte. Ajoutez le yaourt, l'huile et les œufs au mélange de bananes, puis mélangez bien le tout.
4Un peu de magie avec les poudres. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et la poudre d'amande. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel pour relever le goût !
5L'incorporation, un moment crucial. Creusez un puits au centre du mélange de poudres. Versez ensuite le mélange de bananes et incorporez-le délicatement au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6Préparation du moule. Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que votre chef-d'œuvre ne colle. Versez ensuite la pâte dans le moule, en la répartissant uniformément.
7La touche finale. Pelez la dernière banane et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Déposez ces moitiés de banane sur le dessus de votre cake, pour une belle présentation.
8C'est parti pour la cuisson ! Enfournez votre cake à 180°C pendant 45 minutes. Gardez un œil sur la cuisson, et n'hésitez pas à vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
9Patience est mère de vertu. Laissez le cake refroidir un peu avant de le démouler. Vous pourrez ainsi le savourer tiède ou à température ambiante, accompagné d'un bon thé ou d'un café.
