Cake aux brocolis et au roquefort

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2Pendant ce temps, faites cuire vos brocolis à la vapeur en suivant les instructions indiquées sur l'emballage.

3Dans un saladier, mélangez les œufs avec l'huile et le lait. Battez le tout énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4Émiettez le roquefort et ajoutez-le à la préparation. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Une fois les brocolis cuits, égouttez-les soigneusement et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite à la préparation dans le saladier.

6Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation et répartissez-la uniformément.

7Enfournez le cake pendant 35 minutes environ, à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : la lame doit ressortir sèche.

8Sortez le cake du four et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné d'une salade verte.

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