Terrine de brocoli et crevettes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant ce temps, faites cuire vos brocolis et vos crevettes à la vapeur pendant 15 minutes. Vous pouvez utiliser un autocuiseur ou un cuit-vapeur classique.

3Une fois cuits, mixez les brocolis pour obtenir une texture fine.

4Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l'huile.

5Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Ajoutez ensuite l'oignon finement haché, le persil ciselé et l'échalote émincée. Mélangez bien.

7Incorporez les crevettes cuites, le fromage râpé et les brocolis mixés à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.

8Graissez et farinez un moule à cake.

9Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.

10Après 30 minutes, vérifiez la cuisson du cake en plantant un couteau au centre. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

11Une fois cuit, laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler et de le déguster.

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