Cake aux carottes et aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés, l'équivalent du thermostat 6.

2Pendant que le four chauffe, occupez-vous des carottes. À l'aide d'une râpe, râpez finement les carottes. Si vous n'avez pas de râpe, vous pouvez utiliser un robot de cuisine avec l'embout adapté.

3Ensuite, préparez les noix. Concassez-les grossièrement au couteau ou au mortier. Si vous souhaitez une texture plus fine, vous pouvez les réduire en poudre à l'aide d'un robot ou d'un moulin à café.

4Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

5Incorporez délicatement à ce mélange la farine, les carottes râpées, les noix concassées, l'huile, la levure et la cannelle. Assurez-vous de bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

6Prenez un moule à cake et beurrez-le soigneusement. Cela permettra au gâteau de ne pas coller et de se démouler facilement.

7Versez la pâte dans le moule à cake en répartissant bien le mélange de manière uniforme.

8Enfournez le cake aux carottes et laissez-le cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés (thermostat 6).

9Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, c'est que le gâteau est cuit.

10Sortez le cake du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.

11Servez le cake aux carottes tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boisson chaude ou d'une glace à la vanille.

12Savourez le gâteau et partagez-le avec vos proches!

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