Cake aux courgettes au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes. Râpez-les ensuite avec la peau, en utilisant une grille à gros trous.

2Déposez les courgettes râpées dans un égouttoir, salez-les et laissez-les s’égoutter pendant environ 15 minutes. Cela permettra de retirer l’excès d’eau et d’obtenir un cake plus moelleux.

3Pendant que les courgettes s’égouttent, cassez les œufs dans un saladier et battez-les énergiquement.

4Incorporez ensuite la farine, le curry et la crème au mélange d’œufs, en mélangeant soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5Pressez les courgettes égouttées afin d’en extraire le maximum d’eau.

6Ajoutez les courgettes pressées au mélange œufs-crème, puis incorporez le fromage râpé. Mélangez à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients.

7Graissez et farinez un moule à cake (ou utilisez des petits moules individuels en silicone).

8Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes.

9À la fin de la cuisson, vérifiez que le cake est bien cuit en y plantant un couteau. La lame doit ressortir propre.

10Laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler et de le savourer.

Commentaires

Recettes similaires

•  Tian de courgettes au thon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min

•  Cake aux légumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 30min

•  Tarte courgettes-jambon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 40min

•  (thermomix) Soufflé de courgettes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min