Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans une grande sauteuse, versez trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
2Ajoutez les courgettes coupées en rondelles et faites-les cuire à feu doux.
3Remuez régulièrement jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et qu'il ne reste plus de jus.
4Retirez les courgettes de la sauteuse et réservez-les.
5Dans la même sauteuse, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
6Incorporez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir à feu doux pendant 2 minutes.
7Ajoutez le thon égoutté et émietté. Mélangez délicatement et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
8Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
9Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre.
10Ajoutez aux œufs la préparation au thon et aux oignons, les courgettes réservées, les piments d'Espelette, les herbes de Provence et le gruyère râpé.
11Mélangez bien le tout.
12Beurrez et farinez un plat rectangulaire allant au four. Cela permettra de démouler la terrine plus facilement.
13Versez la préparation dans le plat et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
14La terrine est cuite lorsqu'elle est dorée et légèrement gonflée.
15Laissez-la tiédir avant de la démouler et de la servir.
16Vous pouvez accompagner la terrine d'une salade verte ou d'une sauce à base de yaourt et de citron.
