Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez le four : allumez-le à 210°C (thermostat 7) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner votre cake.
2Pendant que le four chauffe, découpez les courgettes et le poivron en petits dés. N’hésitez pas à demander de l’aide si c’est votre première fois !
3Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les dés de courgettes et de poivrons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme.
4Quand les légumes sont tendres, ajoutez le petit salé coupé en morceaux et continuez la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré.
5Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec la farine, la levure et le fromage râpé. Vous pouvez utiliser un fouet manuel ou électrique pour plus de rapidité.
6Ajoutez ensuite les biscottes émiettées et la crème fraîche. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
7Incorporez ce mélange aux légumes dans la poêle et mélangez à nouveau pour bien répartir tous les ingrédients.
8Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la préparation pour ajuster l’assaisonnement.
9Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Raclez bien le fond du saladier pour ne rien perdre !
10Enfournez le cake pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson : le cake doit être doré et gonflé. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, c’est cuit !
11Laissez tiédir le cake quelques minutes avant de le démouler et de le déguster. Vous pouvez le servir tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
