Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7). Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer votre pâte.
2Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour faciliter cette étape.
3Incorporez ensuite la farine, la poudre d'amande et le zeste de citron au mélange en mélangeant délicatement avec une spatule. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
4Beurrez un grand moule allant au four avec 10 g de beurre. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
5Versez la pâte dans le moule sur une épaisseur de 2 cm environ. Répartissez ensuite les fruits coupés en morceaux sur la surface de la pâte.
6Versez le reste de beurre fondu sur les fruits et enfournez le gâteau pour 15 minutes. Le dessus du gâteau doit être légèrement doré.
7Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le servir. Saupoudrez-le de sucre glace et dégustez!
