Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 210 °C (thermostat 7).
2Épluchez les pêches et les poires.
3Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
4Dénoyautez les abricots.
5Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle sur feu vif.
6Ajoutez-y les fruits et le sucre en poudre.
7Faites revenir le tout pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps la poêle pour une cuisson uniforme.
8Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la cannelle et le sel.
9Incorporez 125 g de beurre coupé en petits morceaux, en mélangeant du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
10Versez les fruits tiédis dans un plat à gratin beurré.
11Recouvrez-les de la pâte à crumble en l'émiettant grossièrement.
12Enfournez pendant 20 minutes.
13Dégustez le crumble tiède, avec une boule de glace à la cannelle et aux figues pour encore plus de gourmandise.
14Vous pouvez également l'accompagner d'une crème fraîche épaisse ou d'un coulis de fruits rouges.
