Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 180°C (thermostat 6). Laissez-le chauffer pendant que vous préparez la pâte.
2Dans un saladier, versez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Au centre du mélange sec, creusez un puits à l'aide de vos doigts ou d'une cuillère.
4Dans un bol séparé, fouettez légèrement les œufs entiers. Versez ensuite le beurre fondu dans le bol et mélangez. Incorporez délicatement ce mélange liquide au puits de votre saladier, en remuant progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
5Rincez soigneusement les mûres et les fraises sous l'eau. Si les fraises sont grosses, coupez-les en deux.
6Incorporez délicatement les fruits à la pâte en les mélangeant de manière à les répartir uniformément.
7Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes.
8Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
