Cake aux noix et à l'orange

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu'il chauffe, transformez vos noix en une poudre fine à l'aide d'un robot mixeur ou d'un mortier.

2Dans un saladier, versez la farine et mélangez-la avec la levure chimique. Ajoutez ensuite la poudre de noix et le sucre.

3Au centre du mélange sec, creusez un puits à l'aide d'une cuillère. Versez-y les œufs entiers, le lait et le beurre fondu.

4Mélangez énergiquement le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Lavez l'orange, râpez son zeste au-dessus de la pâte et pressez son jus. Incorporez le zeste et le jus à la préparation.

5Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 35 minutes.

6Une fois cuit, laissez tiédir le cake avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.

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