Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1On préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, on beurre et on farine un moule à cake, ou on le recouvre de papier cuisson.
2On fait dorer les lardons dans une poêle bien chaude. On les surveille pour qu'ils ne brûlent pas. Une fois dorés, on les réserve.
3On prépare la pâte à cake. On met la farine, la levure, le lait et l'huile dans le bol du Thermomix. On mixe 40 secondes à vitesse 4. On ajoute les œufs, un à un, en les laissant tomber sur les lames par l'orifice du couvercle, à partir de 10 secondes de mixage.
4On ajoute les olives et les lardons. On saupoudre les olives avec la fécule, on les remue avec une spatule et on les incorpore à la pâte dans le bol du Thermomix. On ajoute le fromage râpé et on poivre. On mélange en sens inverse pendant 15 secondes à vitesse 1.
5On verse la pâte dans le moule et on enfourne pour 35 à 40 minutes. On vérifie la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au milieu du cake. S'il ressort propre, c'est cuit ! Sinon, on prolonge la cuisson de quelques minutes.
6On laisse refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler. Et voilà, c'est prêt à déguster !
