Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir le lait. Une fois à ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé au lait.
2Pendant que le lait tiédit, préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec le sucre en poudre. Incorporez ensuite le rhum et la farine petit à petit, en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
3Ajoutez le mélange beurre et lait tiède à la pâte. Continuez à mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
4Laissez refroidir la pâte à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la texture de s'épaissir légèrement.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez-le légèrement de farine.
6Incorporez les pépites de chocolat refroidies à la pâte. Mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
7Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. Il doit ressortir propre.
8Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler délicatement.
9Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre et servez-le froid. Ce gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire.
